由北京广播电视台生活频道中心打造的大(dà )型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》,聚焦北京美食文化特色,汇聚名厨名菜,围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开(kāi ),以美食之名(míng )打造有厚度、有精(jīng )度(dù )、有温度的(de )北京城市名片(piàn )。 该片以美食切入,通(tōng )过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展,带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。
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